全国网媒聚焦福矛酒业：体验酒业生态文化工业游

采访团集中采访了福矛集团董事长蒋国兴

东南网12月19日讯（本网记者 卢金福）18日下午，全国网络媒体“清新福建”三明、南平生态行的最后一站来到了南平建瓯市福矛酒业集团，实地参观发酵车间、酒窖、酒文化浮雕墙等场所，了解了酿酒的工序，品尝美酒，感受浓郁的酒文化，随后采访团还集中采访了福矛集团董事长蒋国兴，据透露，福矛酒业将成立旅游公司，打造生态酒文化工业园。

福矛集团地处有“酒城”美誉的建瓯，历史源远流长、文化底蕴丰厚，建瓯的酒文化距今已有三千多年。福矛集团目前拥有福矛、黄华山、朱子三大品牌，主要生产酱香型、浓香型、兼香型和米香型等四大系列白酒及黄酒和料酒，共有130多个花色品种，是福建省生产香型最多、产销量最大的白酒酿造龙头企业。

当天下午，采访团一行刚走进福矛酒厂，就闻到了弥漫在厂区里香醇的酒味。厂区的大门是仿古建筑，厂区内有不少的仿真酒坛，假山林立，福泉涌流、亭台水榭、小桥流水，让人置身于古风雅致的景观中。

随后，采访团一行走进了传统手工酿造和现代机械生产车间，了解两种酿造方式的过程和差别。不少记者是第一次参观酒厂，到酿酒过程感到很新鲜，在参观过程中不时地向工作人员了解情况，据介绍，福矛还提供了定制服务，消费者可以认购，然后再存放在酒窖中，待需要的时候再提出。

在展厅，采访团一行还了解了建瓯酒史、福矛集团介绍、不同品牌和香型的酒介绍等。在酒柜陈列中还有第一批生产的福矛窖酒，摆放了福矛、朱子、黄华山三大品牌的代表酒产品，香型多、品项多、包装美。

据介绍，为保存和弘扬福建白酒文化，福矛集团将依托“千年酒城——建瓯”的历史和文化优势，打造福矛生态酒文化工业园。随着京福高铁动工兴建，标志着闽北铁路的发展迈入高速铁路时代，同时也为福矛集团的生态工业游提供了便利的交通条件。

“福建白酒文化需要传承和发扬，而酒文化生态游，更够让消费者身临其境，用旅游观光这种趣味性和参与性、实践性强的方式向世人推介闽酒文化，推介福矛窖酒。”蒋国兴在接受采访团一行采访时说，很多消费者都希望能够来福矛酒厂参观，近几年福矛酒厂接待游客量日渐攀升，为了更加系统化、规模化、专业化，福矛集团组建旅游公司，专业团队去运行酒文化工业游这一项目，同时随着京福高铁的建设，大武夷景点的开发，便利的交通会引发更多游客来福矛观光。

蒋国兴透露，未来还将建福矛酒文化广场集旅游、观光、商务办公、餐饮、住宿为一体化的商业大厦，按照五星级酒店标准建设；福矛酒文化广场建设将集建瓯根雕、酒文化、茶叶、石头等艺术品建设成商业街和办公场所；酒文化广场主要分为：地域特色风情区（集品酒、品茶、风情表演为一体的休闲娱乐区）、商业一条街、办公住宿区等。

据介绍，在建瓯市打造“东南白酒名城”的背景下，近年来，福矛集团开始大规模扩产建设，2011年福矛窖酒技改扩建工程启动，一、二期技改工程已经投产，可新增年产量可5000吨。将成为东南最大的高端酱香型白酒酿造基地，打造集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体的现代化生态工业园区。